Haftaya şöyle keyifli bir tarif ile başlayalım mı ?
Yeni yıla girmek için sayılı günler kala bende küçük yeğenim için keyifli kurabiyeler yapma telaşına girdim diyebilirim. Çünkü kendisi benim gibi bir kurabiye canavarı 🙂
hadi geçelim güzel tarife
Kurabiye hamuru;
120gr oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 kahve fincanı üzüm pekmezi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı zencefil
1 çay kaşığının ucu kadar karanfil tozu
Olabildiğince az el değecek şekilde önce çırpıcıyla karıştırıyoruz daha sonra hamuru toplayıp streç flime sarıyoruz ve buz dolabında 1 saat dinlendiriyoruz. Merdaneyle ince olmayacak şekilde açıp yuvarlak şekilde kesiyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180derece önceden ısıtılmış fırında 12 dakika pişiriyoruz. (Yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkıyor)
Glazür;
1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı su. Suyu mutlaka kontrollü dökün, karışımın yoğun olması gerekiyor. Sıvı olunca kurabiye üzerinde durmuyor. Ben birer kaşık kaselere alıp içlerine, siyah, kırmızı ve turuncu gıda boyaları ekledim. ( Benim siyah gıda boyam maalesef ki siyah olmuyor bir türlü renkleri karıştırıp elde etmeye çalışırken de bordo renginde kaldı )
Ben 8 adet bisküvinin üstüne kardan adam figürü yaptım .Süslemek size kalmış durumda 🙂
